Taiwanese celebrity chef James Cheng visits Singapore for the first time in four years. He speaks to 8world Entertainment Lifestyle about his love for Singaporean cuisine, losing weight and his daughter.

4年前常受邀参与本地电视节目的台湾名厨詹姆士 “回来”了！相隔4年再次踏入新加坡，他说：“还是很开心、很舒服！还有观众朋友在IG留言说：‘你回来啦’，而不是‘欢迎你来’，蛮感动的！”

詹姆士日前接受《8视界娱乐生活志》的专访时分享自己过去4年里的新尝试、减重10kg的原因以及宝贝女儿的点滴！

“战场”从外景、摄影棚到大舞台

由于疫情的关系，让曾有段时间新台频密两地飞的詹姆士，没办法飞到新加坡来拍摄节目、见老朋友。尽管如此，当时他在台湾的生活仍然充实而精彩。他说：“工作不能因为疫情就停止嘛！”当中他除了继续手上的外景节目，也制作自己的网络节目，主打教烹饪、尝美食以及开箱的内容，而且他也首次尝试演出舞台剧。

台湾名厨爱吃也爱煮本地美食

问他重游本地，是否有什么变化？他笑说：“天气还是一样热！不过早上下雨，我才知道新加坡也会下这么大的雨！”但他也感性地说不变的是这里的人还是一样亲切友善。

但詹姆士倒是变化不少。相较于之前在节目中的外形，他似乎变瘦了。对此他透露自己在这几年的确瘦了约10kg，因为他的家族有糖尿病病史，血糖数值偏高，所以医生建议他积极减重来预防慢性疾病。

虽然瘦下来了，但阔别这么多年再次来到新加坡，爱吃本地美食的詹姆士笑说自己没在“手下留情”，还细数这一趟要尝遍自己想念的Laksa、肉脞面、海南鸡饭、肉骨茶等。不只爱吃，他也透露自己在家也爱煮新加坡式的美食招待朋友，例如咖喱、Laksa、肉骨茶、海南鸡饭。但厨艺精湛的詹姆士表示自己到现在还搞不懂娘惹菜，因此希望有机会好好接触和学习制作娘惹佳肴。

名厨女儿也继承好厨艺？

在詹姆士的直播视频中，曾见过他的女儿郑羽涵惊喜现身。被问到女儿是否会踏入演艺圈时，他表示修读电影导演、特效化妆的女儿对娱乐圈没兴趣，对未来也有自己的想法。至于女儿是否也有一手好厨艺？他说她虽然没接受过正统的训练和技法，但是还是能做出好吃的料理，而他偶尔也会指点一二，协助女儿创造出想要的“味道”。

这一次他“快闪”来新4天，他说自己一定会再常来，并呼吁影迷朋友如果看到他不要吝啬打招呼，而且如果想要和他拍照、聊天，他随时欢迎！