不管是作客还是作东,餐桌礼仪的关键只有两个字:体贴与分寸。
记住一句话就够了——客随主便,主顾客需。
别人请客
作为受邀宾客,最重要的是别让主人有压力。
没让你点菜时,不要主动去点自己爱吃的。
如果主人开口请你点菜,应选择中价位菜肴最稳妥——太贵,显得你贪心,太便宜又可能让主人不悦/尴尬(以为你觉得他付不起)。
另外,可留意主人已经点了哪些菜,有没有前菜或甜点,你的点法要尽量和主人保持一致,避免节奏不合。
点菜前可轻声确认在场的宾客有没有忌口,并避开一些工序复杂、吃相容易狼狈的菜(如辣椒螃蟹、整只龙虾、大块带骨肉类等),以免影响用餐氛围。
你是主人
主人的责任,是照顾好每一位客人。
主动拿过菜单,先询问大家的口味偏好与过敏事项,可先推荐2、3道该餐厅的招牌菜,这样可帮客人减轻点菜压力
点菜小技巧——采用“X + 1”原则(人数+1或+2道菜),量够又不浪费。
菜色搭配要均衡。肉类、蔬菜、海鲜、汤品都要具备。
懂得位彼此着想,就是最好的“餐桌礼仪”。