晨光|着眼天下:科技走进马国果园 榴梿吃法创意无限

马来西亚柔佛州年头的水灾,导致榴梿收成骤减。为了稳定产量,当地不少园主引进无人机技术种榴梿,让榴梿老饕不受天气影响可以尽情吃榴梿。也有业者发挥创意,研发出榴梿水晶粽、榴梿咖啡和榴梿拉面等特别吃法。你会有兴趣吗?

气候变化导致马来西亚柔佛州的榴梿收成骤减。为了稳定榴梿产量,当地有不少园主引进无人机科技,从种植前的水流分析,到喷洒农药、绘测及榴梿树扫描,一应俱全,很大程度帮忙照顾榴梿园。

林必文,农业科技公司创办人:

通过扫描榴梿树和油棕树,我们能够数据化和科学化,知道它一些我们肉眼看不到的病害,还可以分解到哪一棵树的叶绿素比较强、哪一棵是不好的。同一个园地,我们还有做水的分析,有红点的部分代表它的根部吸收系统有一些伤害了。

76岁的李华宝拥有40年榴梿种植经验,一年半前开始使用这项服务。他表示无人机可以照顾到人的身高无法触及的高树叶子,帮助榴梿树的生长。

李华宝,榴梿园农主:

树上没有叶子,就没有光合作用,榴梿树生不壮。一定要有科技帮忙,让我们比较轻松又安全。

尽管农业科技成本高,但需要无人机服务的园主越来越多。林必文的业务迅速扩展,无人机的数量在短短两年内,从2台增加到126台,服务了1800多名园主。

随着6月榴梿季的到来,除了传统的剥壳取肉吐种子,业者也发挥创意,开发出各种新奇的榴梿吃法。

1. 榴梿水晶粽
配合临近的端午节,森美兰州汝来区一家食品工厂,将刚刚从彭亨州运来的新鲜猫山王榴梿果肉取出,去核备用。师傅则拿出蒸好的水晶皮,用机器装入飘香软滑的榴梿果泥,之后放入三角形的模型,再放到冷冻房冷冻和包装。

黄汉,榴梿食品业者:

传统的粽子都需要蒸煮才能吃,我们是无需蒸煮的,马上打开袋子就可以吃了。

2. 榴梿咖啡
将新鲜榴梿的果肉去种子后烘干,再放入机器冻干脱水磨成香味四溢的榴梿咖啡粉。

黄国隆,榴梿食品业者:

喝的时候很有味蕾上的层次感,你就喝到浓浓的榴梿味和咖啡味。

3. 榴梿拉面
雪兰莪州八打灵再也一家日式拉面馆,则推出榴梿拉面,双重冲击视觉和味觉。每天限量20碗,天天销售一空。

乔,拉面店主厨:

一名顾客建议我把榴梿放进拉面里,我觉得这是个恶作剧,但评论却令人惊喜,于是决定尝试。马来西亚人真的很喜欢榴梿,有八成顾客都是华人。

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