百香果有不同的种类，明显的特征在于果皮的颜色。有紫色也有黄色，果肉酸甜。和其他水果不同之处在于，享用百香果时，大家会连同它的种子一起咀嚼吞咽，因此它能提供的纤维含量更高，能促进肠胃健康。此外，它含有较低的升糖指数（glycemic index，简称GI），大约在30至40之间，属于低GI食物，因此适合糖尿病患者食用。

百香果富含维他命C和抗氧化物，有助于增强免疫系统和减少发炎指数，百香果富含高钾的成分，因此对于帮助调节血压非常有效。研究显示，充足的钾摄取量能有效地平衡血液中钠的水平，从而帮助降低血压。

由于百香果含有较多的膳食纤维，过量摄取也可能导致腹胀。因此，建议一天的摄入量不超过2个，此外，百香果含有丰富的维他命K，因此有服用抗凝血药物（Warfarin）的病人需要注意并实行药物和食物之间的时间间隔，以免影响药物的效果。

中医提醒，百香果属于寒性水果，体质寒凉者不适合多吃。 不过，只要搭配对的食材，也可以利用百香果调配成美味又可以补气血、改善睡眠的开胃饮料。

百香果蜂蜜水

材料：
百香果     1颗
蜂蜜        20毫升
红枣        6颗
生姜        4片
热水         500毫升
柠檬        2片

步骤：
1. 准备500毫升的热水，把红枣、生姜全部放进预热过的焖烧壶。
2. 装到8分满，把焖烧壶放置一旁一晚
3. 隔天要准备饮用时加入蜂蜜、百香果以及柠檬片即可。

百香果桂圆汤

材料：
百香果     1颗
龙眼干   20克
红枣       六颗，切小块
冰糖       20克
热水         500毫升

步骤：
1. 把龙眼干、红枣还有冰糖放进锅里面，然后烧开。
2. 煮开后转小火，再煮一个五分钟
3. 把百香果放入汤里，加拌均匀，即可享用。