材料：
普通面粉/100g
酵母/1茶匙
清水/125ml
盐/半汤匙
糖/2汤匙
食用油1.5汤匙
食用梳打/1茶匙
高筋面粉/150g
清水/50ml
做法：
1, 将面粉、酵母及清水混合搓匀，以保鲜膜或湿布盖好，放置约2个小时发酵（表面起泡、有发酵香味）。
2. 把盐、糖、食用油及食用梳打加入发酵后的面粉，揉匀至糖完全溶解。
3. 将高筋面粉过筛慢慢加入，轻揉成软面团（不粘手），盖好面团发酵8小时（可更久）。
4. 在桌面撒粉（防粘），将面团轻轻拉成长条（约9cm宽），稍微擀平后切段（每条约2.5cm宽），将两片叠在一起，用筷子压中间固定，再稍微拉长备用。
5. 热油于锅至190°C，放入油条，并不停翻动让它均匀膨胀，炸至金黄蓬松，即捞出沥油。
