材料：
老（去皮切丝）/100g
麻油/1汤匙
鸡（切块）/半只
木耳（提前泡发，切丝）20g
糯米酒/800ml
做法：
1. 直接烧热锅，加入姜丝，用小火慢慢炒至微微变黄、边缘略干。
2. 倒入麻油，放入鸡块翻炒，再加入木耳丝，炒至鸡肉表面变色即可，不需全熟。
3. 先倒入约400ml=的糯米酒，以中火煮至汤汁开始变得浓郁。
4. 倒入剩下的400ml糯米酒，转中小火继续煮，让鸡肉慢慢吸收酒香。煮至汤汁稍微浓稠、姜香和酒香充分融合即可。
食谱：黄酒鸡
- 发布: 30 Sep 2026 10:01
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（食谱、图：Mr.Peter Cooking Show FB）
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