材料:
干越南米线/80g
猪肉(煮熟切片)/150g
鲜虾(煮熟去壳,对半切开)/16只
生菜(切丝)/8片
米纸/8张
胡萝卜(切丝)/半条
小黄瓜(切丝)/1条
香草/适量
鱼露蘸酱(混合均匀):
鱼露/2汤匙
青柠汁/2汤匙
温水/2汤匙
糖/1汤匙
蒜末和辣椒碎/适量
做法:
1. 米线煮熟过冷水,剪短备用。
2. 米纸快速浸温水3至5秒,铺平。
3. 依次放入生菜、米线、猪肉、虾、胡萝卜丝、小黄瓜丝、香草和虾。
4. 将米纸左右折起,再由下往上卷紧,即可蘸酱食用。