材料：
鸡蛋（取蛋白）/1个
清水/2汤匙
紫菜/适量
米纸（rice paper）/适量
食用油/适量
芝士调味粉/适量
做法：
1. 蛋白加入少许清水拌匀。
2. 紫菜刷上一层蛋白液。
3. 将紫菜刷上蛋白的一面贴在米纸上，轻压贴合，剪成一口（嘴巴）大小。
4. 热油于锅至170°C，下锅炸10秒，至米纸膨胀、微金黄，立即捞起。
5. 趁热撒上芝士调味粉，轻轻拌匀，即可享用。
食谱：素芝士鱼皮
- 发布: 03 Aug 2026 13:05
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（食谱、图：Mr. Peter Cooking Show FB）
