食谱：日式炸猪排（Tonkatsu）

  • 发布: 01 Sep 2026 10:50
Set preferred source on google Set 8world as your preferred source on Google
点选设定，提升
Google搜索功能。

（摄影：高明）

新功能!

听新闻，按这里!

我要听，按这里!
字号

材料：

猪里脊肉/2块（每块约180g）
盐/半茶匙
黑胡椒/少许
面粉/适量
鸡蛋（打散）/1个
日式面包糠（Panko）/适量
食用油/适量

做法

1.  猪里脊两面轻轻拍松，在边缘的筋膜处划几刀（防止油炸时卷曲），撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。
2.  顺序将猪肉裹上面粉、打散的鸡蛋、Panko面包糠，并轻轻按压，让它均匀附着。
3.  热油于锅至170°C，放入猪排，以中火炸约4分钟，翻面后再炸约3分钟，至金黄酥脆。
4.  捞出猪排后放在网架上沥油，静置3分钟再切片。
5.  将切好的猪排摆盘，搭配卷心菜丝、日式猪排酱和白饭享用。
 

相关标签
  • 食谱大全
  • 食谱
  • 猪肉
  • 日式炸猪排
  • 日本料理
  • 炸物
    • 订阅电邮简报

    订阅电邮简报

    每周接收最夯娱乐生活内容

    Subscribe now
     

    中秋特辑2026

    View More

    热门

    Advertisement
    Advertisement