美国时尚品牌Coach在星耀樟宜开餐厅，这是继印度尼西亚雅加达之后，全球第2家 The Coach Restaurant。餐厅上周开业迎来海内外明星助阵，除了泰国人气明星Nanon Korapat、Force Jiratchapong和Love Pattranite，一票本地艺人也亮丽现身，包括王冠逸、容启航、黄思恬、张哲通、邓伟德、张颖双、Estelle Fly和Sonia Chew。
随着新餐厅开业，本地成为全球首个拥有Coach完整3大餐饮概念的城市。品牌7月在圣淘沙名胜世界WEAVE开设The Coach Coffee Shop，而位于恭锡街Coach Play Singapore Shophouse 的首家The Coach Bar，早前也宣布延长快闪概念。
本地The Coach Restaurant标榜为摩登纽约牛排馆，占地3000平方英尺的餐厅就在品牌刚翻新的Coach专店旁。餐厅设有56个座位，包括10个吧台位子、10个面向开放式厨房的餐台位子和10个面向星耀樟宜雨漩涡的美景座位。
起源于1941年纽约曼哈顿的Coach是美国最早的皮革世家之一，餐厅细节呼应品牌出身，从菜单封面、餐巾环、餐垫到围裙皆采用软揉皮革精心制作。室内装潢以青铜镜面墙与人造水磨石地板展现 Coach 经典风格，热带木质百叶则向东南亚文化致敬。
餐厅特别设置温馨的皮革卡座，天花板还悬挂着一辆纽约黄色德士，营造既温暖又具都会气息的氛围，让人一踏入便能感受浓厚的纽约风情。
融合创意的牛排馆经典
（图：Coach）
The Coach Restaurant呈献融合品牌创意的牛排馆经典菜肴，一架开放式木柴烤炉是厨房灵魂。来自菲律宾的主厨Kurt Sombero曾在本地知名烧烤餐厅Burnt Ends和Meatsmith Little India任职。
Raw Bar海鲜吧为美式盛宴拉开序幕，能享用现开美国生蚝、巨型鸡尾酒虾以及鱼子酱黑白贝果等开胃菜，后者灵感取自纽约经典的黑白曲奇。
（图：Coach）
招牌主食包括品质顶级的USDA Prime牛排与日本A5萨摩和牛，每份牛排佐以烤蒜并以Coach标志性“C”字母造型的牛油缀饰端上。推荐纽约经典的Porterhouse大T骨牛排，肉香浓郁、份量十足，是适合共享的奢华享受。
（图：Coach）
除了牛排，木柴烤炉带来的海陆菜肴也是餐厅特色，招牌菜有多佛鳎鱼配柑橘酸豆牛油酱、柠檬百里香烤鸡，以及以火焰炙烤后淋上黑胡椒荷兰酱的缅因龙虾。
（图：Coach）
餐厅也带来纽约街头美食，经典比萨、热狗和芝士汉堡让味蕾一秒穿越曼哈顿街头。美式甜点包括夹着浓厚黑巧克力甘纳许与焦糖的20层巧克力蛋糕、加了花生酱和果酱的“火焰雪山”PB&J Baked Alaska、经典纽约芝士蛋糕和霜淇淋圣代。
（图：Coach）
酒单上的100款美国葡萄酒由首席侍酒师Jane Yoon精选，酒吧也供应各式创意鸡尾酒，可搭配主菜单或酒吧小吃，如伏特加奶油意面与凯撒沙律。
The Coach Restaurant Singapore
地点：78 Airport Boulevard, Jewel Changi #01-207, Singapore 819666
营业时间：11.30am - 10pm
