材料：
鸡胸肉（切大块）/400g
面粉/2汤匙
玉米淀粉/2汤匙
盐/半茶匙
冷水/适量
洋葱（切块）/1个
腌料：
生抽/1汤匙
鱼露/1茶匙
白胡椒粉/半茶匙
蒜蓉/1茶匙
玉米淀粉/1汤匙
泰式酱（混合均匀）：
泰式甜辣酱/4汤匙
番茄酱/1汤匙
柠檬汁/1汤匙
糖/半茶匙
鱼露/半茶匙
辣椒碎/少许
做法：
1. 鸡胸肉加入所有腌料，抓匀后腌制20分钟。
2. 加入面粉、玉米淀粉、盐和适量的冷水，拌成稍微浓稠的炸糊，让鸡块均匀挂浆。
3. 热油于锅至180°C，以中火炸鸡块约5分钟，至金黄酥脆后捞出沥油。
4. 锅中留少许油，加入洋葱块炒至微透明、溢出香味。
5. 倒入炸鸡和泰式酱，以大火快速翻炒30至60秒，让每一块鸡肉都裹满酱汁后，即可关火。
