食谱:酱炒鱿鱼

(图:妈妈美食厨房FB)

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材料:

鱿鱼/500g
姜片/少许
葱/少许
生粉(勾芡用)/适量
葱段(装饰)/少许
红辣椒片(装饰)/少许

酱汁(搅拌均匀):

蚝油/1汤匙
生抽/2汤匙
糖/半汤匙

做法:

1.  将鱿鱼清洗干净后切成粗圈,汆汤2分钟,捞出备用。
2.  热油于锅,爆香姜葱,加入鱿鱼和酱汁,翻炒一下,加入生粉勾芡,最后转大火收浓。
3.  放入葱段和红辣椒片,翻炒均匀即可。
 

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