材料:
白萝卜/400g
小红葱/30g(切末)
蒜末/15g
虾米(泡软切碎)/40g
猪肉末/300g
木薯粉/200g
调味料:
鱼露/半茶匙
胡椒粉/1茶匙
盐/½ tsp
麻油/1茶匙
蚝油/2茶匙
黑甜酱油/1茶匙
白糖/1汤匙
做法:
1. 白萝卜焯水5分钟,沥干后压碎。
2. 小红葱、蒜末、虾米炒香,放凉备用。
3. 猪肉加入所有调味料拌匀。
4. 加入萝卜和炒香配料。
5. 分次加入木薯粉,揉成可成团的状态。
6. 搓成大小一致的丸子,摆上蒸盘。
7. 待水滚后,以中火蒸约15分钟,即可。