自2024年NAFA开业，以手工饭团、日式三明治和特色饮品赢来不少人气的日式café SKOSH，如今以全新概念SKOSH Hand Roll & Matcha Bar进驻乌节路的Scotts Square!
延续品牌对日本匠心工艺的热爱，全新概念店主打现点现做的特制手卷，搭配特调饮品，以及日式风味甜品。
店家采用来自山形县、米粒饱满有光泽，且带有温和甜味和扎实口感的Haenuki米，并以优质寿司醋稍微调味，再包裹着来自濑户内海、带有细致脆感以及海洋鲜味的烘烤海苔，呈现出多层次口感，多款限定口味也很创意独特！
Torched Octopus（$6.50）
记者大推这款手卷！炙烤后的章鱼，口感惊喜呈现出鲜嫩感，竟类似三层肉般的咬劲，搭配特制辣味辛奇沙律（Kimchi slaw）,撒上辣椒碎片、杏仁和青葱，碰撞出美妙丰富的滋味。
（摄影：潘雪忆）
Negitoro（$6.50）
这一款是不少试吃媒体心中的榜首。日式料理中经典的金枪鱼泥（Negitoro）搭配偏向中式口味的葱油酱（Scallion sauce）,竟意外组成“跨界”CP，撒上soy-cured 蛋黄、日式香松（furikake）,更是锦上添花。
Hokkaido n34（$10.80）
这款优质限定口味，以炙烤和牛肉搭配香咸烧肉酱，虽少了惊艳感，但实实在在的肉质，和锁住的肉汁，可见店家匠心手艺。
（摄影：潘雪忆）
Samsui Scallion Chicken（$4.50）
这款人气口味是店家对本地国民美食海南鸡饭的全新诠释，搭配自制葱油酱、辣椒酱和蒜片，整体既新鲜又熟悉！
手卷单价从$4.50至$10.80，你可选择3件或5件套餐，价格从$12.80至$18.80 起；部分指定口味需额外加$2或$4。初次来尝鲜的朋友，不妨考虑Tasting Menu Set（$32.80），包括Snow crab、Torched octopus、Hokkaido n34、Aka Ebi和Negitoro。
除了主食，你也可搭配特制黑芝麻酱莲藕沙律（Sesame lotus salad，$5）和满是菇类、豆腐、昆布、萝卜和洋葱的味噌汤（$3）。
（图：商家提供）
饮料方面同样精彩，多款限定特调饮品等你来尝，包括味噌黑糖抹茶（Miso Brown Sugar Matcha，$9）、以特制糖浆和苏打水调制的Natural Cola（$7）、Matcha Parfait（$9）、抹茶荔枝啤酒（Matcha Lychee Lager,$15）等。
店家采用的抹茶来自日本3个知名产区：Mizu（30g$21/100g $48）、Ayame(30g $42/100g $94)和Kiremeiki（30g $42/100g $108）,想自己在家冲泡的朋友，也能在这里买到Matcha Kit（$58，不含抹茶）
SKOSH Hand Roll & Matcha Bar
地址：6 Scotts Road, Scotts Square, #B1-K1, Singapore 228209
营业时间：10am-9pm
