曾得米其林一星,Terra Tokyo Italian宣布12月20日歇业

(图:餐厅社交媒体)

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曾得米其林一星,位于Tras Street的日式意大利料理餐厅Terra Tokyo Italian宣布,将于12月20日歇业。

餐厅通过社交媒体帖文向顾客告别,写道:“这是一段非凡的旅程,充满了共享的美食、温暖的交流、庆祝的时刻,以及成为我们故事的点滴。你们每一位都塑造了今天的我们,我们对这10年来共同度过的时光深表感激。”

餐厅于2015年由日本厨师Seita Nakahara创立,他于2023年离任。2016年,餐厅在新加坡米其林指南(Michelin Guide)中荣获一星评价,却在隔年立即掉星。2019年,餐厅再次获得米其林肯定,并连续5年守住荣誉。今年7月的2025米其林指南,餐厅再次掉星。

餐厅现任主厨为日籍厨师Shozo Sugano,他刚于6月加入团队,并在10月推出餐厅首份单点菜单,以及从$45起的平日套餐午餐,为餐厅带来新的吸引力,可惜经营之路一波三折,如今将告别大众。

 

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