欢庆完圣诞节，家里有剩余的火鸡肉，陈秀环教你如何美味再循环。她说：“用火鸡煮粥，味道鲜甜，真的好好吃。大家也试试看吧！”
（图：陈秀环提供）
材料：
白米（淘洗干净，待用）/半杯
水/6杯
干贝丝/¼杯
黑蘑菇（切薄片）/3朵
红枣/2枚
火鸡肉（切丝）
火鸡骨
盐（调味）/些许
做法：
1. 把水煮沸，在水快沸时，加入姜、干贝、红枣、蘑菇及火鸡骨，煮滚。之后调小火继续煨煮30分钟，或至汤水变浓稠。
2. 加入白米，调小火煮粥，当粥快要煮好时，加入火鸡丝，继续慢煮30分钟。
3. 取出火鸡骨，加入少许盐调味。
4. 把煮好的粥盛入碗中，以葱花、香菜、姜片、花生、炸葱和白胡椒装饰，搭配油条享用。
