材料：
去骨鸡腿（切成3cm块状）/3只
芝麻/5汤匙
粟粉/2汤匙
食用油/2杯
腌料：
鸡蛋（取蛋白）/1个
蒜泥/1茶匙
盐/1茶匙
糖/1茶匙
胡椒粉/少许
麻油/1茶匙
做法：
1. 将鸡腿肉块放入一个大碗，加入腌料，用手充分抓匀。
2. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制1个小时。
3. 取出腌好的鸡肉块，先均匀裹上一层芝麻，再轻轻沾上粟粉。
4. 热油于锅至约180°C（油微微起波纹），分批放入鸡肉块，炸至金黄色（约6至10分钟，视大小而定）。
5. 捞起，放在吸油纸上沥干油分，即可享用。
