新年聚餐，泰式料理也很精彩！连续第4年荣获Thai SELECT二星大奖的Sawadee Thai Cuisine ，即日起至3月3日，推出以农历新年为灵感的节庆菜单，将传统美味以现代的方式呈现，展现正宗泰式烹饪技艺。
主厨Ning巧妙平衡甜、酸、咸、苦与鲜味，并选用顶级手工食材与农产品，烹煮每一道料理。汇聚18种精选食材，搭配顶级鲍鱼的Lunar Luxe鱼生，将泰式风味巧妙融入于大家熟悉的捞生，特别之处在于配合马年选用马蹄，象征力量、前进与稳健成功。
经典泰国中部宫廷前菜黄金福袋，内馅由手剁鸡肉、鲜虾与爽脆马蹄精心调配，外皮轻炸至金黄，酥脆外层包裹多汁内馅，吃了十分满足。
金黄咖喱龙虾以姜黄、咖喱香料与芳香草本熬制而成，再将新鲜龙虾快炒锁住鲜甜口感，咖喱浓而不腻，龙虾肉Q弹鲜甜，搭配白饭享用最适合不过。
泰式香草炭烤鸡融入主厨Ning家乡四色菊（Si Sa Ket）风味，选用当地进口蒜头，香气浓烈而层次分明。整只鸡以鱼露、香茅、姜黄等香料腌制12小时，再以明火精准炭烤，外皮香脆、内里多汁，蒜味并不会盖过整体味道，开口为上得到恰到好处的平衡。
选用和牛肋眼高温快炒锁汁，再配搭泰式香料，最后裹上烘炒米粉，哈努曼和牛口感浓郁、层次分明，是此次菜单上最耀眼的料理，不吃可惜。
说到泰式料理，怎能少得了辣味？炭香冬功熏鱼汤选用整条龙虎斑轻炖保留鲜甜口感，汤底加入以木火烟熏的黑鱼，搭配干辣椒、烤红葱、香茅与卡菲尔酸橙叶，汤头温润醇厚、口味偏辣。
最后来碗经典甜品红宝石，爽脆马蹄裹上木薯外衣，浸于香兰椰奶与碎冰中，口感清新甜美，色泽喜庆吉祥。
Sawadee 新春外带礼盒
选择在家庆祝新年，Sawadee Thai Cuisine也推出多款新春外带礼盒。所有礼盒皆以泰式传统木盒精致包装，配透明玻璃盖与经典泰国纹样，并附赠皇家蓝礼袋，典雅大方。
Lunar Luxe 礼盒为外带版鱼生，在家也能体验捞生的氛围；Heritage of Siam礼盒包含米饼、泰式鱼饼、黄金福袋，并搭配3款蘸酱，Timeless Siam礼盒则有蓝色糯米饭、芒果、椰浆、绿豆与木薯甜品拼盘。
Sawadee Thai Cuisine
地址：9 Tan Quee Lan Street, TQL Suites #01-01
营业时间：午餐11am-2.30pm / 晚餐6pm-10pm
电话：6238 6833 / 9233 7335 (WhatsApp)
电邮：reserve@sawadee-cuisine.com
详情：https://www.sawadee-cuisine.com/2026cny
