材料：
鲜虾/200g
料酒/1茶匙
麻油/半茶匙
盐/少许
胡椒粉/半茶匙
蛋白/半个
玉米淀粉/40g
苹果（切块，加柠檬汁防氧化）/1个
罐头黄梨（切小块）/适量
沙律酱（拌匀）：
美乃滋/80g
炼乳/30g
柠檬汁/适量
做法：
1. 鲜虾去壳去肠泥，洗净吸干水分。
2. 加入料酒、麻油、盐、胡椒粉及蛋白，抓拌至起胶。
3. 加入玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。
4. 热油于锅至170℃，将虾炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5. 将炸虾、水果加入沙律酱，拌匀即可。
食谱：沙律水果虾
- 发布: 04 Aug 2026 09:07
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（食谱、图：Mr. Peter Cooking Show FB）
