圣淘沙名胜世界（Resorts World Sentosa）农历新年期间，从购物中心薇福（WEAVE）、新加坡海洋生态馆（Singapore Oceanarium）到新加坡环球影城（USS），各处均安排了丰富的新春特别活动与节目，热闹非凡。
度假区内多个餐厅也推出新春佳肴，有中式、日式、西式和拉丁风味，选择相当国际化。
所有新春菜单供应至3月3日。
粤式风味
粤餐馆Feng Shui Inn推出龙虾鱼生（$168），配炭烧蜂巢蜜与冰菜，佐以柑橘酱汁。
招牌佳肴还有双炖迷你佛跳墙（$138）、红烧猪手配炸花胶（$78）、大连八头鲍鱼（$78）、燕麦香脆红蟹钳（$68）以及鹅肝腊味珍珠糯米饭（$68），更充分展现粤菜一贯的精致匠艺。
Feng Shui Inn官网
日式风味
（图：Resorts World Sentosa提供）
日式餐厅Syun供应一共6道菜的主厨精选料理（$288/位）。
前菜Zensai有炙烤剑鱼佃煮、雪蟹肉黄身醋、北海道帆立贝佐山葵渍、海胆与鱼子酱以及A5和牛鞑靼鲹鱼南蛮渍。
生食为主厨精选时令刺身与寿司，茶碗蒸食材为鹅肝与木之芽，汤品提供鲍鱼里芋浓汤配穗紫苏，烧物包括萨摩A5和牛肋眼、安康鱼肝味噌酱及燉煮白萝卜，最后甜品为法芙娜55%黑巧克力慕斯佐蜜柑收尾。
另一亮点是“Syun 鱼生”，汇聚三文鱼、油甘鱼、三文鱼籽、飞鱼卵、白萝卜片、烘烤芝麻与金黄脆饼，寓意吉祥鸿运。
Syun官网
拉丁风味
（图：Resorts World Sentosa提供）
CHIFA!把粤菜与秘鲁传统食材和烹饪方式相融合，以激情鲜明的拉丁风味迎新春。
色彩斑斓的“步步高升”（$68/2至4人份；$128/8至10人份）精选福建八头鲍鱼、挪威烟熏三文鱼、香脆三文鱼皮、黄金鸡肉币肉干、酸梅百香果酱汁、烘烤花生与锅炒芝麻、捞起脆饼、甜玉米粒、玻利维亚藜麦脆粒、港式香脆云吞面、爽脆萝卜丝沙拉及精选腌渍时蔬，佐以百香果梅子酱。
其他招牌有香脆波士顿龙虾“Escabeche”（$68），配以什锦腌菜、咸黄桃、飞鱼卵及甜椒珠；香煎金鲈鱼柳配Pachikay 酱（$48），佐炭烤花椰菜、油封澳大利亚藤熟番茄、香脆三文鱼皮、玻利维亚藜麦及 Chalaca 香蕉红葱莎莎酱。
CHIFA!官网
日式烧烤
（图：Resorts World Sentosa提供）
从原始烧（Genshiyaki）、炉端烧（Robatayaki）到稻草烧（Warayaki），KA-MON呈现的日本经典炭火烧烤美食，也适合节庆聚会。
“Heng Ong Huag”鱼生（$138）呈现日式风味，食材有日本真鲷、挪威三文鱼和鲍鱼。
其他佳肴还有帝王蟹海胆陶锅饭（$168/2至3人份），有帝王蟹腿及北海道海胆，佐以味噌牛油提香。
烤至金黄酥香的乳猪（$98/250g），涂上特制酱汁，搭配柑橘与茴香点缀，为新春盛宴增添别具一格的节庆风味。
KA-MON官网
西式牛排和海鲜
（图：Resorts World Sentosa提供）
人多就到澳西亚牛扒海鲜烧烤餐厅（Osia Steak & Seafood Grill）！各种拼盘满足每人的味蕾。
海鲜拼盘（$178）包含纽西兰钻石蛤、可持续养殖虎虾、澳大利亚章鱼、可持续养殖金目鲈、蓝泳蟹饼，佐以番茄辣椒青柠酱。
肉类拼盘（$188）精选澳大利亚炖和牛脸颊肉、海鲜酱澳大利亚猪肋排、玉米饲养鸡肉卷、烟熏鸭胸，配以阿根廷酱。
甜品拼盘（$98）有巧克力金元宝、黄梨挞、巧克力橘子挞、芒果椰子卷、巧克力果仁糖以及菊花冰淇淋。
餐厅也供应节庆饼干及零食，包括黄梨球（$38/20粒）、Kueh Bangkit（$38/170g）及传统九层糕（$32/80片）。
Osia Steak & Seafood Grill官网
