Resorts World Sentosa圣淘沙名胜世界每到中秋都热闹异常，今年也出动了米其林餐厅、新开业餐厅和正宗粤菜馆推出各自的月饼，健康又高级。
今年的冰皮月饼新口味，分别由米其林餐厅table65和Ocean Restaurant海之味水族餐厅推出。前者派出主厨Dayal Kesha，创作出“Pearl of the Sea Snow Skin Mooncake 深海夜明珠冰皮月饼”。白巧克力甘纳许被煎茶和白莲蓉围绕，香槟冰皮中还混入了鱼子酱。在奢华的外表下，含有对心脏有益的维生素B12和omega-3，与有助增强免疫力的煎茶相辅相成。
（图：RWS）
后者的本地大厨Bernard Lim则推出了“Ocean Sapphire Snow Skin Mooncake深海蓝宝石冰皮月饼”。没想到裙带菜、绿豌豆、柠檬糖渍、海盐荞麦饼干和烤松子的组合竟能如此和谐，外层的巴西莓冰皮，还有着抗氧化的作用。今年的冰皮月饼礼盒还首次与Perrier-Jouët合作，附上一瓶有助于激发月饼香气的香槟。售价$218。
（图：RWS）
另一款冰皮月饼礼盒则是“Snow Skin Mooncakes by Feng Shui Inn风水廷经典冰皮月饼”。总厨李国光和甜品行政总厨江定佳定下了4种对健康有益的东方月饼口味，并采用天然甜味剂，不含任何人工香料或色素。
（图：RWS）
包括：“Golden Opal Snow Skin Mooncake月光水晶石冰皮月饼”、“Ruby’s Charm Snow Skin Mooncake 苺力红宝石冰皮月饼”、“Dragon’s Amethyst Snow Skin Mooncake 火龙紫晶石冰皮月饼”以及“Purple Moonstone Snow Skin Mooncake 紫色月光石冰皮月饼”。分别以昆仑雪菊、枸杞、西洋参、黑枸杞为主，照顾着消费者的健康，礼盒更附上极品水仙以及特级龙井两款名茶。售价$138/4个盒装。
（图：RWS）
今年的圣淘沙名胜世界传统广式月饼，口味则有着：“Low Sugar White Lotus Seed Paste with Melon Seeds低糖瓜子白莲蓉月饼”、“Low Sugar White Lotus Seed Paste with Single Yolk低糖单黄白莲蓉月饼”、“Low Sugar White Lotus Seed Paste with Double Yolk低糖双黄白莲蓉月饼”、“Low Sugar White Lotus Seed Paste with Macadamia Nuts低糖夏果白莲蓉月饼”以及“Mungbean with Coconut Flakes 椰香绿豆月饼”。售价$70/4个盒装。
（图：RWS）
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哪里买：Feng Shui Inn、Malaysian Food Street、www.rwsentosa.com/mooncakes、电邮至 festive@rwsentosa.com、致电6577 6688
