材料：
油/1汤匙
蒜蓉/1茶匙
洋葱（去皮，切碎）/1个
马铃薯（去皮，切丁）/200g
猪或鸡肉碎（稍微剁松）/200g
薄饼皮/适量
调味料：
生抽/1汤匙半
蚝油/1汤匙
盐/半茶匙
糖/半茶匙
白胡椒粉/半茶匙
麻油/半小匙
做法：
1．热油于锅，炒香蒜蓉（不要焦），加入洋葱碎炒至透明、变软。
2．加入肉碎，以中火炒散至颜色变白并微微出油。
3．加入马铃薯丁翻炒均匀（如果太干，可加2大匙水以助焖煮）。
4． 加入调味料（除了麻油），翻炒均匀后，加盖以小火焖煮8至12分钟后，打开锅盖，以大火收干多余水分，并加入麻油。
5． 准备一个平底锅或煎锅，将薄饼皮稍微加热变软即可。
6． 取一片薄饼，放上适量的馅料在中间，然后从两侧折起卷紧成卷状，放入油锅炸至金黄色，即成。
