猪血重回新加坡餐桌！泰国进口猪血6月面市，售价、哪里买一次看

爱在国外吃猪血汤、麻辣火锅配猪血？来自泰国的包装猪血6月起就能在本地超市买到，也有餐厅宣布5月底能免费吃到！

猪血时隔27年在新加坡获解禁，将通过CP Foods Singapore从泰国进口，包装与本地常见盒装豆腐相似，每盒400g，售价$6.95。CP Foods巴氏灭菌猪血将从6月起通过Cold Storage、FairPrice、Giant、Prime和昇菘超市，以及Home Butchery肉店等指定零售商发售。

除了零售渠道，莆田（Putien Restaurant）日前预告携手CP Foods在5月底免费招待堂食餐顾客一份莆田猪红菜色，详情有待公布。猪血也将率先在海底捞和老字号鸭饭友记集团旗下食肆上桌，预计第3季逐步扩大至全国市场。

猪血在亚洲饮食文化中相当常见，不少人喜欢它柔软像豆腐的口感，也适合吸收汤头味道，常见于火锅、猪杂汤和卤味中。CP Foods指出，猪血含有铁质、锌、硒及蛋白质等营养成分。

至于不少消费者关心的食品安全问题，CP Foods表示，猪血来自位于泰国东部、获新加坡食品局认证的屠宰场Bangkhla Pig Slaughterhouse，生产过程采用封闭方式抽取猪血，并经过高温蒸煮和巴氏杀菌处理，再全程以0°C至4°C冷链运输。产品在出口前，也须通过细菌检测及动物疾病检验。

猪血的食用期限为25天，扣除前期处理和运输时间，上架后一般可保存6至9天。

CP Foods透露，公司在泰国销售类似包装猪血产品已有6年经验，如今正式进军新加坡市场，也意味着相关食品加工和进口监管技术进一步成熟。

新加坡是在1999年立百病毒疫情期间，禁止本地屠宰场采集猪血。在那之后，本地屠宰场不再供应猪血，食品局也未批准过任何猪血进口来源。