食谱：咸鱼煎肉饼

  • 发布: 23 Jan 2026 15:26

（图：巧厨娘FB）

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材料：

肉碎/600g
鱼胶/200g
洋葱（切碎）/1个
玉米粉/适量
酱油/2汤匙
盐、胡椒粉、麻油/各适量
咸鱼/1片

做法：

1. 将所有材料（除了咸鱼）搅拌均匀成肉胶，备用。
2. 热油于锅，将咸鱼煎至溢出香味，去骨切碎，加入肉胶里。
3. 从锅里取出2汤匙煎香后的咸鱼油，加入肉胶里，搅拌均匀。
4. 准备一个托盘，撒上少许玉米粉，将肉胶搓成肉饼状，排放在托盘上。
5. 热油，在肉饼尚撒上少许玉米粉，放入锅中炸至熟（约8分钟），即可。
 

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