食谱：橙香猪扒

  • 发布: 03 Feb 2026 09:39

（摄影：高明）

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材料：

猪里脊：3片

腌料：

盐/适量
黑胡椒/适量
生粉/少许

橙汁酱（拌匀）：

橙汁/半杯
生抽/1汤匙
蜂蜜/半汤匙
 

（摄影：高明）

做法：

1.  用刀背轻轻拍松猪扒，切成小片，在两面撒上盐、黑胡椒和薄薄的一层生粉，抓匀腌制20分钟。
2.  锅中放入少许油，以中小火将猪扒两面煎至金黄色，盛出备用。
3.  不用洗锅，直接倒入调好的橙汁酱。
4.  将酱汁煮至浓稠时放入猪扒，快速翻面让两面都挂上晶莹的橙汁，即可。
 

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