食谱：娘惹红斑鱼

  • 发布: 11 Feb 2026 16:56
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（摄影：高明）

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材料：

红斑鱼块/350g
娘惹咖喱酱（现成酱料）/1罐
青柠（取汁）/1个
糖/少许

做法：

1.  鱼块抹干水分，下锅两面煎至金黄盛出（不用全熟，定型即可）。
2.  锅里留一点油，倒入现成酱料，加半碗水煮开。
3.  把鱼块放回锅里，以中火焖2分钟。
4.  尝一下味道，太辣可加点糖，不够酸可挤点青柠汁，煮至浓稠即成。
 

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