坚果类食物含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和氨基酸等营养成分,对人体健康非常有益。而不同种类的坚果也有其独特的营养特性,若只能挑选3种来吃,以下是必选:

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长寿之果:松子
松子的磷含量丰富,对大脑神经有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者,均有一定的辅助治疗作用。松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病。

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养生之宝:核桃
在每100g核桃中,含脂肪50至64g,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15至20g,蛋白质也是优质蛋白。核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。

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抗癌之果:杏仁
杏仁甙受酶的作用,会生成一种天然抗癌物质,能选择性破坏癌细胞。苦杏仁有助舒缓咳嗽气喘,但带些许毒性;甜杏仁可温和滋补,无毒,有助润肺滑肠、降低胆固醇、适合老人体弱者食用。