尽管月饼的口味“卷上加卷”，但传统的烘皮月饼，地位不变。如何为传统添新意？且看各大酒店与饼家大施技艺。
帕尔马芝士咸蛋黄流心月饼（Parmesan Mooncake with Yolk Lava）
Cat & the Fiddle首次推出的烘皮月饼系列的口味之一。将传统莲蓉、绿豆沙与帕尔马芝士为馅，带来坚果味与咸香的完美平衡。切开后，咸蛋黄流心呈诱人的视觉效果，口感独一无二。售价$88.90/8个。
哪里买：Cat & the Fiddle、www.catandthefiddle.com
开心果麻糬月饼（Pistachio Mochi Mooncake）
弹牙的麻糬与香浓的开心果，都是甜点界的热门食材。将两者运用到月饼的口味上，搭配一杯茶，与家人朋友一起慢慢品味，是绝佳的选择。售价$88.90/8个。
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榛子月饼（Hazelnut Mooncake）
以醇厚的榛子为主角，将传统的烘焙工艺与现代风味融合，适合喜欢尝试新风味的食客，也让偏爱传统风味的人士满意。售价$88.90/8个。
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巧克力流心月饼（Chocolate Lava Mooncake）
没人能抗拒得了巧克力，更何况还是流心内馅的月饼。切开后，丝滑的巧克力流心随即流出，入口即化。也可加热10至20秒后享用，口感更浓郁。售价$88.90/8个。
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单黄黑芝麻迷你烘皮月饼（Black Sesame Paste with Egg Yolk Mini Baked Mooncake）
被研磨至细腻无比的黑芝麻馅，伴随着微妙的坚果香，与浓郁的咸蛋黄结合，营造出丰富的滋味。双层礼盒售价$95，3层礼盒售价$188。
哪里买：The Capitol Kempinski Hotel Singapore、https://shop-capitolkempinski.myshopify.com/pages/mid-autumn-festival-2024、致电 6715 6852、电邮至boutique.singapore@kempinski.com
流心奶黄迷你烘皮月饼（Lava Custard Mini Baked Mooncake）
微酥的金黄色外层包裹着浓郁的流心奶黄，奢华的口感，令人难以抗拒。双层礼盒售价$99，3层礼盒售价$188。
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迷你奶皇月饼（Mini Custard Mooncake）
独特的风味，让桃苑（Peach Garden Chinese Restaurant）的奶皇月饼更为与众不同，满溢的奶黄馅保证挑动味蕾。仅限特定桃苑门市出售，每人限购两盒。桃苑还和郑惠玉合作，推出适合男女老少的新包装系列。售价$72。
哪里买：特定桃苑门市（OCBC Centre、The Heeren、Takashimaya Mooncake Kiosk、VivoCity Mooncake Kiosk）
焦糖核桃可可月饼（Caramel Walnut Cocoa Baked Mooncake）
海天楼最受欢迎的烘皮月饼，今年迎来新口味。将焦糖、核桃和可可这3大王者聚集在月饼内，多层次的口感，符合月饼爱好者的需求。售价$95/4个。
招牌巧克力月饼（Signature Chocolate Mooncakes）
作为以巧克力闻名的品牌，Janice Wong的招牌巧克力月饼再次回归。每盒包含八颗月饼，口味包括花生姜花（Peanut Gingerflower）、咸焦糖腰果（Salted Caramel Cashew）、香草焦糖饼干（ Vanilla Biscoff），以及酒味的Gula Lapis Whisky Old Fashioned。每个月饼均有着以人工彩绘的招牌泼墨，充满艺术感。售价$95/8个。
哪里买：Janice Wong、https://janicewong.online/
低糖烘焙月饼（Low Sugar Baked Mooncakes）
Janice Wong的低糖烘焙月饼以四种口味呈现，月饼外皮颜色各异，分别对应不同的口味。包括：黑糖海盐（Kuromitsu Sea Salt）、黄豆粉夏威夷果（Kinako Macadamia）、覆盆子杏仁红豆沙（Raspberry Almond with Azuki paste）和开心果（Pistachio），美味又健康。售价$95/8个。
哪里买：Janice Wong、https://janicewong.online/
非凡新加坡茶香杏仁月饼（Chestnut with Exceptionally Singapore Tea and Almond）
新加坡文华东方酒店（Mandarin Oriental Singapore）中餐厅樱桃园（Cherry Garden）所推出的Cherry Garden Four Treasures月饼礼盒内的新口味之一，将酒店独有的茶饮演绎成月饼口味，在所散发的坚果香中还混入了淡淡的兰花香，让人沉浸在花香的魅力中。售价$56/2个，$96/4个。
哪里买：https://singapore.mandarinorientalshop.com/collections/mid-autumn-festival
热带茶椰丝月饼（Low Sugar White Lotus Paste with Tropical Oasis Tea and Coconut）
樱桃园（Cherry Garden）另一款以茶为灵感的月饼。将木槿花的酸甜与椰子的果香融合，搭配低糖莲蓉馅，好一个热带风情。
哪里买：https://singapore.mandarinorientalshop.com/collections/mid-autumn-festival
Ya Ge's Mooncake Collection
Orchid Hotel的中餐厅雅阁（Ya Ge）首次推出月饼系列，以四种口味打响头炮。伍仁月饼（Mixed Nuts Mooncake）不仅有着杏仁、核桃、瓜子和芝麻，还加入蜜饯条，每一口都是令人满足的脆感。斑兰月饼（Pandan Mooncake）质地顺滑，是经典的新加坡风味；黑芝麻月饼（Black Sesame Mooncake）的口感微粗，更能品出黑芝麻的浓香。最后还有单黄白莲蓉月饼（Single Yolk with White Lotus Mooncake），是经典中的经典。售价$75/4个。
双重巧克力月饼（Double Chocolate Blackout Mooncake）
PS.Cafe今年选择从自身及姐妹品牌的招牌甜品下手，将之变成两款全新月饼。双重巧克力月饼（Double Chocolate Blackout Mooncake）的灵感源自PS.Cafe深受喜爱的经典巧克力蛋糕。采用浓郁的巧克力馅，内夹72%黑巧克力片，完美再现原版蛋糕的奢华与浓郁。售价$88/4个。
咸红豆月饼（Salted Red Bean Mooncake）
PS.Cafe从姐妹品牌Chopsuey Cafe的招牌甜品中取得灵感的口味。香甜的红豆沙，搭配微妙的海盐薄片，外层撒有白芝麻，带来独特的咸甜平衡感。售价$88/4个。
黑芝麻瓜子月饼（Black Sesame with Melon Seeds Mooncake）
在香喷喷的黑芝麻馅中，夹杂着一颗颗脆口的瓜子，坚果类的自然气息，赋予了月饼传统与创新的交融。售价$58/2个，$80/4个。
哪里买：The Orchard Hotel酒店大厅、www.millenniumhotels.com/huating-mooncakes
