前身为InterContinental Singapore 的Frasers House, a Luxury Collection Hotel, Singapore属下中餐馆满福苑今年精心打造的限定佳肴，将山珍海味全搬上餐桌！
天马行空-鸿运大鱼生（$1288，可供10人享用）
满福苑今年呈献的这道直径达88cm的鱼生，中央矗立着一座高达1.2m的神话骏马雕塑，完全主打一个“天马行空”的“大场面”！
用料颇具匠心，包括鲍鱼、岩石龙虾、鲑鱼子（Ikura）、北海道黄金干贝丝、三文鱼、脆鱼皮，以及呼应“马年”、口感爽脆的马蹄，搭配金桃百香果酱汁、香葱油，酸甜开胃！
其他鱼生组合包括福气临门齐捞起（$238++/10位，$158++/5位）、年年有鱼齐捞起（$168++/10位，$108++/5位）、德高望重斋鱼生捞起（$138++/10位，$98++/5位）。
（摄影：潘雪忆）
花胶皇蟹肉蟹黄龙虾羹
这道形象化“聚财宝盆”的汤品，一端上桌金光闪闪的色泽，贵气十足。粤式质地浓稠的龙虾羹满是鲜美滋味，加上优质花胶的Q弹口感，每一口都是精华好料。
（摄影：潘雪忆）
香葱花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹（时价）
丝滑蛋白弥漫着螃蟹的无敌鲜美，15年花雕酒香既不抢味，反而更为提味。新年就该用美食宠宠自己，不过想吃这道菜记得至少1天前预定。
（摄影：潘雪忆）
红糟沙姜焗鸡
以盐焗概念呈现的一道色香味俱全佳肴。打开包裹着整只焗鸡的荷叶，再切开已焗至嫩而不烂的鸡肉，层层融合着烟熏、荷叶、红糟、沙姜等香气扑面而来，更是让人变身“米饭怪兽”的好菜！
（摄影：潘雪忆）
金银蒜15年陈年菜脯蒸银鳕鱼
港蒸鲜嫩鳕鱼，搭配的是蒜粒交织15年陈年菜脯颗粒的蒜咸风味，也可尝到师傅在世界各地搜罗不同食材并用以入菜的用心。
（摄影：潘雪忆）
红烧无锡西班牙豚肉、18头南非吉品干鲍鱼、西兰花
半肥瘦的五花肉块，油脂肥而不腻，搭配带有甜味的红烧酱汁。18头南非吉品干鲍鱼“一刀切”，保留着弹性咬劲，这组CP看似简单中实则丰富美味、“包罗万有”！
（摄影：潘雪忆）
脆口关东辽参汇荞头肉酱伴丝苗黄金饭
酥炸辽参的外层酥脆，内里仍保留着鲜嫩、弹性口感，更特别的是搭配味道香辣的肉酱，合着粒粒分明的金黄色炒饭，整体创造出和谐美妙的滋味。
满福苑将推出各种组合套餐、盆菜，1月19日至3月6日可享用，1月26日至3月3日可预订外带！
满福苑
地址：Frasers House, a Luxury Collection Hotel, Singapore Level Two, 80 Middle Road, Singapore 188966
电话：6825 1008
电邮：tlc.sinlb.diningreservation@luxurycollection.com
网站：https://frasershousefestivegoodies.oddle.me/en_SG
