由CAPITAL 958 DJ吕霖轩和杨淑慧主持的《城市ING》单元《午餐盲盒》继续出击！日前《午餐GO GO GO》经过多个星期的直播，终于轮到吕霖轩首次上阵，带大家去吃潮州糜！
他这次直击本地30年老字号白家潮州糜。从实龙岗邻里咖啡店的摊位起家，曾搬到Simon Road，后迁至现址已有18年。
经典潮州式的白粥，搭配的选项种类繁多，店家透露，受食客欢迎的菜色有招牌卤鸭、卤肉、虾米辣、肉脞、咸菜、菜脯蛋等。参与直播的听众，也纷纷留言推荐咸蛋、蒸鱼、sotong，以及手工制作的鱼饼和乌打。
主持人吕霖轩点了两碗白粥，搭配卤鸭、洋葱炒豆干、菜脯蛋、肉脞以及苦瓜豆豉鱼，包括饮料，总共$38.30。
他亲尝后一一分享味道：咸菜够味且爽脆口感，苦瓜豆豉鱼的鱼皮经油炸后，保持弹性和嚼劲，鱼肉酥脆的同时，豆豉也均匀入味。
此外，他对于淋上酸柑汁的香辣肉脞，以及粒粒分明的白粥，所呈现的“口味撞击”也赞不绝口。
至于招牌卤鸭，他认为味道偏咸，若能多放一点糖，或更能增添层次。
白家潮州糜
地址：1096 Serangoon Rd, Singapore 328193
营业时间：11am-9pm
