日本人气甜甜圈品牌 I'm donut? 即将进军新加坡,这是品牌继马来西亚后进一步扩展东南亚版图。
品牌昨天(28日)开通IG账号“imdonut.sgp”,并晒出写上“I'm donut? Singapore”的九宫格图,同时配文“2026 Coming Soon”,暗示品牌将在年内于本地开业。
目前品牌尚未公布新加坡首店的具体消息,但已经引起不少本地吃货关注。I'm donut? 由日本餐饮集团peace put创办人兼主厨平子良太(Ryouta Hirako)打造,并于2022年在东京中目黑开设首店。
品牌以“A Donut, Yet Not a Donut”形容自家的产品——明明是甜甜圈,却又不像传统甜甜圈。它主打日式“生甜甜圈”;品牌采用原创布里欧修(Brioche)面团,并加入南瓜,再经过低温发酵及快速高温油炸,做出外层轻微酥香、里面却柔软湿润的质感。
除了面团之外,从奶油、馅料到部分配料,品牌也强调尽量在店内手工制作。招牌口味包括最经典的I'm donut?原味,以及抹茶、卡仕达酱、开心果奶油等。凭着独特的生甜甜圈口感,加上极具辨识度的品牌设计,I'm donut?很快在社媒走红,并陆续扩展至日本多个地区。
品牌如今也已经走出日本,在纽约、台北及首尔等城市均有店面,并在9月12日于吉隆坡The Exchange TRX开设马来西亚首店。