材料：
辣椒/1条
洋葱（切丝）/1个
姜片/8片
蒜头（剁成蒜蓉）/3瓣
鸡中翅/600g
热水/150ml
蜜糖/2汤匙
调味料：
生抽/2汤匙
鱼露/1茶匙
甜黑酱油/1茶匙
胡椒粉/半茶匙
料酒/2汤匙
做法：
1. 热油于锅，以中小火爆香辣椒、洋葱、姜片和蒜蓉，炒至洋葱变软、溢出香味。
2. 加入鸡中翅，以中火翻炒至表面变色。
3. 加入调味料，快速翻炒，让每只鸡翅都均匀裹满酱汁。
4. 倒入热水，翻匀后煮至微沸。盖上锅盖，转小火焖煮约25分钟，中途轻轻翻动一次。
5. 开盖加入蜜糖，翻匀后继续焖煮5分钟，直到酱汁变浓稠、鸡翅油亮，即可。
