材料：
鲜虾（去壳去肠）/100g
蒜瓣/10g
清水/100ml
盐/8g
胡椒粉/1茶匙
辣椒粉/10g
泡打粉/1茶匙
木薯粉/200g
食用油/适量
做法：
1. 将鲜虾、蒜瓣和清水搅打至细滑状。
2. 加入盐、胡椒粉、辣椒粉及泡打粉拌匀，再分次加入木薯粉，揉成柔软不黏手的面团。
3. 将面团搓成圆柱状，放入滚水煮熟，待浮起来后继续煮约15分钟，确保完全熟透。
4. 冷却后切成薄片，摊开晒至完全干燥。
5. 热油于锅，以中火将虾饼炸至瞬间膨起，捞出沥油，即可享用。
食谱：手工虾饼
- 发布: 30 Jul 2026 10:56
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（食谱、图：Mr. Peter Cooking Show FB）
