这个圣诞节,历史悠久的良木园酒店(Goodwood Park Hotel)为你带来无与伦比的节日欢乐与美食盛宴。酒店除了打造独特的圣诞用餐体验,同时也推出多款圣诞外带美食。
今年的圣诞菜单亮点多多,这几道让人垂涎三尺的新菜式,完美诠释了节日餐桌的丰盛与创意!
Oven-Baked Rock Sugar Honey Glazed Turkey with Fragrant Vegetable Rice, Glaze Sauce, and Chilli Sauce($268,适合8至12人享用)
火鸡经过两天的香料腌制,选用酱油与冰糖的混合汁液煮至酥嫩后,再经蜜糖烤制,呈现诱人的金黄色泽。配以鸡汤烹制的蔬菜香饭,内含虾仁、姜片及小白菜,香气浓郁。配上黑酱油与姜辣酱更为菜肴增添层次感,让人一尝难忘。

Baked Turkey Char Siew Snow Buns(图:良木园酒店)
Baked Turkey Char Siew Snow Buns($48,每份10个)
这款手工制作的火鸡叉烧包巧妙融合了东西方风味。内馅选用以蚝油调味的嫩滑火鸡肉,微甜可口。面包外皮烘烤至金黄酥脆,顶部还撒上了独特的脆皮糖霜,入口松软又带一丝脆感。

Butter Turkey with Cranberry Cheese Naan(图:良木园酒店)
Butter Turkey with Cranberry Cheese Naan ($68,适合4至6人享用)
这款奶油火鸡配蔓越莓芝士烤饼由酒店的印度厨师精心打造,精选嫩滑火鸡胸肉块,先以姜蒜酱、芥末油及多种香料腌制6小时,再淋上由腰果、小洋葱及香草调制的奶油酱,入口柔滑香浓。配菜为手工制作的烤饼,洒上丰富的parmesan芝士和蔓越莓干,散发浓郁奶香与酸甜果香。

Baked Potato Ribbon Pie(图:良木园酒店)
Baked Potato Ribbon Pie($48,适合4人享用)
这款咸派内馅采用嫩滑火鸡胸肉与腿肉,搭配熏培根及香浓牛肝菌,辅以由波特酒与焦糖小洋葱调制的浓郁酱汁,层次丰富。顶部覆盖一层精心排列的土豆丝,每片都刷满黄油与parmesan芝士,再烘烤至金黄酥脆,散发诱人香气。
圣诞蛋糕精致又美味
良木园酒店今年全新推出多款高颜值又美味的圣诞蛋糕,包括Winter Raspberry Bliss Log Cake($98,1kg)、 Merry Mistle-Crunch($88,700g)、Nutcracker Chocolate Pistachio Tart($92,1kg)、Festive Chocolate Log Cake($88,1 kg)及Holly Jolly Log Cake($98,1 kg)。
Winter Raspberry Bliss Log Cake采用轻盈的杏仁海绵蛋糕,内含浸泡过的葡萄和覆盆子果泥,散发浓郁果香。顶部覆盖丝滑粉红奶油,增添奶香与层次感。酥脆山核桃碎与法式酥饼Sablé Breton底层搭配相宜,外层包裹光滑的34% Opalys白巧克力糖衣,十分精致。
Merry Mistle-Crunch融合了黄梨与抹茶的风味,带来丰富的层次感,底部榛子脆片与Opalys白巧克力相得益彰,视觉与味觉的双重享受。
可通过节庆网店下单选择外带或送货服务,或亲临The Deli(营业时间:10am至7pm)自取。亦可拨打圣诞订购热线6730 1867/68或电邮至festive@goodwoodparkhotel.com。所有外带订单需提前5天预订,最后预订日期为12月19日。