材料：
食油/2汤匙
蒜末/20g
瘦肉（切丝或剁碎）/300g
南乳（压碎）/2块
沙葛（刨丝，挤掉多余水分）/300g
生抽/1茶匙
白糖/1茶匙
胡椒粉/1茶匙
麻油/1茶匙
甜黑酱油（调色提香）/适量
清水/100ml
春卷皮/1包
做法：
1. 热油于锅，以小火爆香蒜末。
2. 加入瘦肉炒至变色、略微出油。
3. 放入南乳碎，炒至香气浓郁、颜色均匀。
4. 加入沙葛丝翻炒均匀。
5. 加入生抽、白糖、胡椒粉、麻油，再滴入少许甜黑酱油提香上色。
6. 倒入清水，以中火焖煮至沙葛变透明、汤汁收干。
7. 关火放凉备用。
8. 取一张春卷皮，放入适量沙葛馅。
9. 卷起两侧再向前卷紧，封口处可沾少许水或面粉浆固定。
10. 热油于锅，放入春卷炸以中火炸至金黄酥脆。
11. 捞起春卷沥油，即可搭配辣椒酱或甜辣酱一起享用。
