材料：
新鲜鱿鱼/800g
食用油/2汤匙
蒜头（切小块）/5瓣
姜/5片
洋葱（去皮切块）/1个
九层塔叶（罗勒叶）/50g
调味料：
生抽/2汤匙
盐/半茶匙
糖/1茶匙
黑酱油/1茶匙
做法：
1. 将鱿鱼切花刀，放入滚水中快速烫熟（约10秒），捞出沥干水分，备用。
2. 热油于锅，先爆香蒜头、姜片，再加入洋葱翻炒至释出香味、略微变软。
3. 加入鱿鱼快速翻炒，倒入调味料，以大火炒至收汁，酱汁包裹鱿鱼。
4. 在转小火或直接关火前，加入九层塔叶快速拌炒，利用余热让香气释放。
5. 将鱿鱼盛盘，趁九层塔香气最浓时享用。
