抹茶控注意啦！本地精品抹茶品牌Matchaya在迈入深耕本地的第11个年头之际，迎来了一次梦幻的蜕变。Matchaya最近正式揭幕位于中峇鲁的旗舰茶室（Tea Studio），还推出了一个美到让人舍不得喝的“Whimsical Cloud Series”（奇幻云系列），并同步推出全新3.0菜单，将品茶体验升华为一场视觉与味觉的云端漫游 。
（图：商家提供）
如果你对Matchaya的名字还有点陌生，其实它早就默默承包了全新加坡约一半咖啡馆和餐厅的抹茶供应，是实打实的“幕后功臣”。这一次，Matchaya决定把超过10年对抹茶的执着，变成一杯杯可以捧在手心里的梦幻体验。
新系列最吸睛的，就是每一杯饮品上都飘着一朵蓬松的棉花糖“云朵”。别急着搅拌，店员会建议你先尝一口抹茶或焙茶的原味，再把棉花糖慢慢搅进杯里。看着糖丝在茶汤中融化，味道也像变魔术一样，从清爽带点苦涩的茶香多了一层温柔的甜，仪式感直接拉满。
（图：商家提供）
3款主打各有各的精彩：Matcha Cloud 9（$8）用椰子水搭配抹茶， 上面铺上一层海盐奶盖，喝起来清爽又带点咸香，真的很适合新加坡的炎热午后。
（图：商家提供）
Brown Butter Houjicha（$8）则是焙茶控的天菜，烟熏茶香和焦化黄油的坚果味混在一起，上面还撒了焦糖脆饼碎，每一口都是酥脆与丝滑的双重暴击。
（图：商家提供）
至于Dirty Matcha（$8），简直就是咖啡因爱好者的福音，浓缩咖啡和抹茶奶盖碰撞出平衡又带劲的风味，喝完瞬间回魂。
左起：Signature Matchaya Chicken Katsu、Double Tamago with Cheese（图：商家提供）
不只是喝的，Matchaya这次还端出了几款米饭汉堡，米饼里特别加入了鸡胶原蛋白（chicken collagen），听着就感觉很养颜。推荐试试Signature Matchaya Chicken Katsu（$13），炸鸡排配上柚子胡椒抹茶美乃滋，酸酸甜甜很开胃；喜欢浓郁蛋香的则不能错过Double Tamago with Cheese（$12），酥脆的炸玉子烧叠上绵密蛋沙律和芝士，一口咬下简直像在吃升级版的日式蛋三明治，罪恶又满足。
（图：商家提供）
吃完正餐，别忘了来一份Matchaya Affogato（$12），用的可是全球产量不到3%的稀有抹茶，浓茶和抹茶雪糕的双重奏，苦甜交织，层次感满分。
全新的Matchaya茶室就开在中峇鲁这个文艺气息满满的老街区，店内以舒缓的绿色调和圆润的线条为主，一走进去心情都跟着放松下来。每个周末这里还会举办抹茶工作坊，让你可以亲手体验点茶的乐趣，想当一日茶人的朋友不妨来试试。
最后划个重点，7月12日到19日，每天3pm到6pm，只要在Matchaya中峇鲁茶室点一杯奇幻云系列饮品或Matchaya Affogato，就能免费获得一杯冰抹茶拿铁或焙茶拿铁！买一送一的快乐，抹茶控们千万别错过。
Matchaya @ Tiong Bahru
地址：82 Tiong Poh Road, #01-05, Singapore 160082
