乌节路Mandarin Gallery的人气韩国烤肉餐厅DRIM，早已稳坐许多本地韩餐迷的口袋名单，经常一位难求。如今，其幕后团队在圣淘沙名胜世界WEAVE商场打造升级版DRIM Gold，把原本已经很强的韩牛烧烤体验推向更高规格。
（图：DRIM Gold）
这家新餐厅规模更大、空间概念也更有野心，融合传统韩屋与洞穴岩壁设计。洞穴墙面是温柔的米白色，如果你白天来，阳光透过落地窗洒落，视线明亮通透，一点也没有想象中“洞穴餐厅”的幽暗神秘，反而把空间里的摩登韩屋元素衬托得更清晰。木梁结构、米白色岩壁、暖调传统纸灯，散发着恬静高雅气质，无论哪个角落拍照都很出片。
日落之后，低光打上岩壁，才更有洞穴氛围。
独家品尝韩牛料理
DRIM Gold绝对不只是打卡好看的餐厅，料理也优质美味。这里菜单比乌节路原店更丰富，除了烤肉和海鲜，还独家推出刚进军本地市场的韩国顶级韩牛与济州黑猪肉。
（摄影：陈诗雨）
韩牛牛小排（$102/ 100g）上桌时，那油花分布得像雪花绽放一样细致均匀，经过桌边精准烧烤后入口，脂香融化，肉味在嘴里缓缓散开，香浓却不腻，肉质鲜嫩得不需要多咀嚼。
餐厅全程有专人桌边代烤，从火候掌控到分切节奏，都拿捏得刚刚好，还会贴心推荐不同的享用方式。DRIM Prime Cut（$42/ 100g） 精选伊比利亚黑毛猪无骨肋排，同样值得一尝，咬下去直接爆汁，肉香里带着特别的坚果气息，风味层次分明。
（摄影：陈诗雨）
韩式牛肉蔬菜火锅（$138）是本场黑马，味道惊艳。做法源自韩国平壤地区的宫廷料理，将韩牛牛腩与牛腱薄片整齐铺在大圆铜盘中，清澈牛骨高汤经过 24 小时慢火熬煮，入口鲜甜浓郁，充分带出牛肉原味。汤可以无限添加，也能叫服务员直接倒入自己的小碗中，好喝得我们完全没在客气。
（图：DRIM Gold）
虽然主打烤肉，这里的海鲜不容忽视。韩国引进的烤鳗鱼（$88）分量十足，桌边烧烤后再炙烧外皮，吃起来炭火香浓，外皮微脆、内里细嫩。
（摄影：陈诗雨）
泡菜海螯虾（$77）在桌边轻轻炙烧，肉质肥美鲜甜搭配辛奇XO酱，鲜味直接被提亮，开胃又过瘾。
（图：DRIM Gold）
烧肉、火锅吃得再饱，也别忘了点一碗DRIM招牌荞麦面（$33）。拌上紫苏籽油后，清雅香气在口腔里缓缓散开，清爽得刚好把前面的油脂感收得干干净净，为整顿饭画下漂亮句点。
（图：DRIM Gold）
从环境设计、食材品质到桌边服务，DRIM Gold都相当到位。唯有要诚实提醒的，是这里价格定位偏高，钱包还是要先做好心理准备。但如果你在找一顿兼具话题度、空间美感与真材实料的韩式烤肉体验，这家值得安排。
DRIM Gold
地址：26 Sentosa Gateway, Resort World Sentosa B1-204-206, Singapore 098138
营业时间：11am – 10pm
官网：www.drimgold.sg
