食谱:龙珠果奶冻

(图:互联网、AI生成图)

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材料:

红心龙珠果/半个
牛奶/300g
细砂糖/10g
玉米淀粉/40g
椰蓉/适量

做法:

1.  将龙珠果切块,从中榨出8g的龙珠果汁。
2.  在碗中倒入牛奶、砂糖和玉米淀粉,再倒入龙珠果汁,开小火并不断搅拌至液体变浓稠、无颗粒状态。
3.  将煮好的奶糊倒入碗中,轻轻震动碗身。
4.  用刮刀将奶糊表面刮平整后,盖上保鲜膜,冷藏2小时。
5.  取出凝固的龙珠果奶冻,脱模并切成大小一样的块状,均匀裹上椰蓉,即可享用。
 

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