材料：
中型马铃薯（去皮切块）/3个
食用油/1汤匙
洋葱（切碎）/1个
鸡肉碎/150g
咖喱粉/1汤匙半
盐/半茶匙
白胡椒粉/少许
春卷皮/1包
做法：
1. 水煮马铃薯块15分钟至熟，沥干后，压成粗泥。
2. 热油于锅，爆香洋葱，加入鸡肉碎炒至变色，转小火后加入咖喱粉拌炒出香气。
3. 倒入马铃薯泥拌匀，加如适量得盐和白胡椒调味。关火，放凉备用。
4. 拿出一张春卷皮，放上2汤匙得馅料，包紧，封口抹尚少许面粉水。
5. 用中火将包好得春卷炸至表皮金黄酥脆，捞起沥油，即可搭配酸奶酱享用。
