食谱：咖喱肉丸

  • 发布: 10 Jul 2026 10:46
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（食谱、图：Mr. Peter Cooking Show FB）

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材料：

马铃薯/200g
肉末/200g
小红葱/20g
咖喱粉/1汤匙
椰奶/2汤匙
鸡蛋/1个
玉米淀粉/1汤匙
芹菜/少许（提香）
盐、糖/各少许
食用油/适量

做法：

1.  铃薯去皮蒸熟，压成细腻的薯泥，放凉。
2.  薯泥、肉末连同其他材料全部倒进一个碗里，顺一个方向搅拌至带黏性、有弹性的状态。
3.  酌量抓一把以上的混合物，搓成一个个大小均匀的肉丸。
4.  热油至170°C，将肉丸炸至外皮金黄酥香（中途翻面），即可捞起。
 

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