材料：
江鱼仔/50g
蒜头（切末）/3瓣
红辣椒/3条
洋葱（去皮切丝）/100g
豆瓣酱/1茶匙
白糖/1汤匙
鱼露/1茶匙
食用油/适量
做法：
1. 热油于锅，把江鱼仔炸至金黄酥脆，捞起沥油，备用。
2. 加入少许油，加入蒜末、辣椒及洋葱，以小火炒至洋葱微微透明。
3. 加入豆瓣酱，以小火炒出红油。
4. 加入白糖和鱼露翻炒均匀。
5. 倒入炸好的江鱼仔，快速翻炒让每一条江鱼仔都裹上酱汁，即可关火。
食谱：豆瓣酱炒江鱼仔
- 发布: 08 Jul 2026 13:41
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（食谱、图：Mr. Peter Cooking Show FB）
