前阵子因拍摄不少在学校食堂和小朋友互动视频而爆红的27岁工程师Rayner Tan陈园纬，现已在Katong Shopping Centre开设最新快闪店！
这是Rayner把原本位于榜鹅的居家生意“Corner Pane”带到商场，目前将在新址经营到明年2月8日。
从工程师到踏入餐饮业
原本从事工程师的Rayner告诉vibes，他的创业之路契机源于一次到日本进行的义卖活动。
“当时我们举办很多社区活动、烹煮新加坡美食，由于不想再当工程师，于是就有了创业的念头，想做熟悉的餐饮生意。”
最初他考虑到用最低的成本起步，所以就在弥陀学校经营摊位，他也是因一个趣味视频而受到瞩目的。
“其实我挺喜欢在学校开档的，但是每当学校假期就会影响收入，造成一定的经济压力。不过将来有机会，我还是会考虑回去。”
而首次踏入市场营业的Rayner坦言，最困难的是租金和竞争太大，但他还是希望能“闯出一番成绩”。
搭上抹茶饮风潮的列车
Rayner目前租下的半个摊位，主要售卖不同口味的抹茶饮料和咖啡，例如洛神花抹茶（$6.50）、草莓抹茶（$6.50）、蓝莓抹茶（$6.50）、香蕉肉桂抹茶（$6.50）、香草拿铁（$5.50）等。
“我原本并不喜欢喝抹茶，但到日本旅行时才发现它的魅力，于是才会想售卖这个高人气的饮料。”
食物方面则有卤肉饭（$5.90）和烤面包（$4），他预告接下来将会推出更多新品，例如沙律之类的轻食。
“因为是和另一位小贩合租摊位，他售卖的是椰浆饭、经济炒米粉等，所以我尽量不要占用太多厨房的位子。”
记者购买了饮料和卤肉饭。一份饭食包含肉燥、腌制黄瓜和温泉蛋，再撒上香料粉，整体味道咸香恰好。但若要在竞争激烈、选择众多的餐饮业中突围而出，在食物上或许还得多加新意。
食客可在星期二至六光顾，从Katong Shopping Centre正门口左转直走到底，摊位就在“加东美味鸡饭”旁的户外区域。
Corner Pane @Katong
地址：Katong Shopping Centre, B1-132 865 Mountbatten Road, S437844
营业时间： 8am-3pm（星期二至五）、8am-5pm（星期六）
Corner Pane（居家生意）
地址：Blk 645 Punggol Central, S820645
