材料：
鸡中翼/12只
麻油/适量
嫩姜/10片）
红葱头（切片）/8个
蒜米/6瓣
香菇（浸泡）/10朵
红烧鲍鱼（小粒）/10个
香菜（装饰）/少许
鸡中翅腌料：
蚝油/1汤匙
麻油/1汤匙
绍兴酒/1瓶盖
胡椒粉/半茶匙
香菇粉/半茶匙
酱汁调味料：
香菇水/半小碗
黑酱油/1汤匙
绍兴酒/1瓶盖
胡椒粉/半茶匙
香菇粉/半茶匙
清水/1小碗
做法：
1 将鸡中翅洗净，腌制30分钟。
2. 砂锅中加入麻油、爆香姜、葱、蒜，加入香菇和鸡中翼。
3. 加入酱汁调味料，搅拌均匀，加盖焖煮20分钟。
4. 最后加入红烧鲍鱼，撒上香菜，即可上桌。
