由CAPITAL 958 DJ吕霖轩和杨淑慧主持的《城市ING》单元《午餐盲盒》,今天(27日)的直播,带你来尝一个许多听众都推荐的卤面摊位!
《午餐GO GO GO》这次来到“吃货天堂”旧机场路熟食中心,这里有3个卤面摊位,而主持人直击的就是已经营10多年的“香记卤面”。
午餐尖峰时间未到,才11am多摊位前已排出一条人龙,但摊主动作十分利落,约10至15分钟美食就到手。
被问美味的秘诀是什么?摊主透露,卤汁中的汤头采用大骨、药材等熬煮,加上多年未涨价的“大众化价格”,都是深受许多食客欢迎的原因。
一份$4卤面,可选面或米粉,配料有多片厚切巴当鱼片、4至5片的五香卷以及三层肉、半个卤蛋,撒上蒜蓉、香菜,淋上醋和辣椒,一碗丰富美食连在广播室连线的吕霖轩都直呼:“看起来很好吃!”
杨淑慧亲尝后,认证美味:“卤汁的质地浓稠度刚好,不会太稀或太稠,还带有淡淡五香香气。料多又丰富,每一口都能尝到不同的材料和口感!”
香记卤面.炸酱面
地址:51 Old Airport Rd, #01-81, Old Airport Road Food Centre,Singapore 390051
营业时间:7am-3pm