由CAPITAL 958 DJ吕霖轩和杨淑慧主持的《城市ING》中的《午餐盲盒》单元,每星期一至星期四都会搜集听众所推荐的美食摊位,星期五再由其中一名主持人直奔摊位,为大家现场亲尝、连线告诉你!
上个星期五(6日),杨淑慧来到美食林立的著名Maxell小贩中心,直击“福来成潮州鱼圆肉脞面”。
据悉,这家摊位是由经营家族生意的第4代掌门人所开,目前已营业3年多,未到12pm午餐尖峰时段就已大排长龙,杨淑慧从约11.15am开始排队,费时超过15分钟才吃到!
一份招牌鱼圆肉脞面($6)材料丰富, 干捞面薄以卤香菇、猪油渣、炸蒜和特调酱汁拌捞均匀,搭配包含紫菜、肉碎、肉丸、鱼圆、蔬菜等的汤。
杨淑慧试吃后,分享当中的美味:均匀裹满酱汁的面条,搭配香脆猪油,口感充满层次感;鲜甜的汤头不会有“味精感”,手工鱼圆口感Q弹,软硬适中,整体美味提升!
福来成潮州鱼圆肉脞面
地址:Maxwell Food Centre,1 Kadayanallur St, #01 26, Singapore 069184
营业时间:7am-3pm(星期日休息)