食谱：油焖大虾

  • 发布: 27 Dec 2025 17:44
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（图：妈妈美食厨房FB）

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材料：

中虾（去壳，保留头尾）/10只
蒜末/少许
姜丝/少许
红辣椒丝/少许
生粉（勾芡）/适量
葱段/少许

酱汁（搅拌均匀）：

生抽/2汤匙
料酒/1汤匙
陈醋/2汤匙
蚝油/1汤匙
番茄酱/2汤匙
胡椒粉/半汤匙
糖/1汤匙
水/半碗

做法：

1.  热油于锅，将虾煎至半熟，捞出备用。
2.  锅留底油，爆香蒜末、姜丝和红辣椒，再加入虾翻炒一下，最后加入酱汁，关盖焖煮3分钟。
3.  加入生粉，撒上葱段，翻炒至收汁，即可出锅。
 

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