材料：
马铃薯/500g
炸鸡胸肉（去皮，撕成丝）/200g
炸小葱头片/2大汤匙
青葱（切粒）/3汤匙
芹菜碎/3汤匙
盐/1茶匙
黑胡椒粉/1茶匙
鸡蛋（打散）/2个
做法：
1. 将马铃薯煮软，压成泥，确保没有大颗粒。
2. 把马铃薯泥，连同鸡肉、炸葱头、青葱、芹菜碎放入一个大碗中，加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3. 取适量混合料，用手搓成小球，再轻轻压成圆饼状。
4. 将每个饼均匀沾上蛋液。
5. 热油于锅，放入马铃薯饼，以中火炸至金黄色，间中翻面，确保两面均匀，炸好后捞起沥油，即可享用。
