鳄梨是超级食物（Superfoods），不但营养丰富又有饱足感，因此被许多人当作减肥圣品。事实上，鳄梨的热量非常高，吃过量反而容易长胖
有些人每天早、午、晚各吃一个酪梨，这就过量了！
（图：Pexels）
鳄梨怎么吃最好？
鳄梨含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素B群，以及β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等多种植化素，其高含量的油脂属于Omega-9，是较好的单元不饱和脂肪酸。
鳄梨对健康的益处主要在于抗氧化、帮助排出不好的胆固醇，有助于预防心血管疾病。
新鲜的鳄梨可以每天吃，但要注意的是控制热量，因为鳄梨饱含油脂，热量非常高，100g中就有73至80大卡，建议一天吃半个或四分之一个就已足够。
鳄梨最佳的食用方式是将它调制成鳄梨牛奶饮用，除了因为鳄梨和牛奶非常搭，从营养的角度来看，喝鳄梨牛奶可以同时摄取到蛋白质、醣分和脂肪这3大营养素，而且鳄梨牛奶有饱足感，可使用四分之一颗鳄梨制成400cc的鳄梨牛奶，不贪多，一天喝一杯即可见效。
温馨提示：
鳄梨是营养食物，但患有乳胶过敏或有肠躁症的人不宜吃。前者吃鳄梨会产生急性过敏症状，而鳄梨因为含有丰富的纤维，容易产气，肠躁症患者吃了容易胀气。
