【新年食谱】年味白杏仁酥

(图:妈妈美食厨房FB)

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材料:

杏仁片/110g
中筋粉/130g 
玉米粉/110g
糖粉/50g
杏仁粉/70g
海盐/1茶匙
花生油/130g

做法:

1.   先预热烤炉至180°C,将杏仁片烤约7分钟至呈金黄色。
2.  过筛全部的粉类。
3.  把所有材料放入一个大碗中翻拌匀,最后才慢慢少量多次地加入花生油,拌成团。
4.  用油纸盖上面团,擀成1cm厚度,放入冰箱冷藏半小时。
5.  将面团取出,切割出自己喜欢的形状,排在烤盘上,放入烤炉以160°C烤20分钟,即可。
 

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